自家製ケチャップを作ったら、やっぱりこれを食べたい！
軽めのお昼ごはんの日。
夕方にお腹が空いて、自家製ケチャップを使ってナポリタンを試作しました。
ありあわせで作ったので、チーズはシュレッドタイプのものを気軽にのせただけです。
ナポリタンに使うお肉類というとハム、ベーコン、ソーセージというところですが、どれも手持ちがなかったのでソプラサーダ（イタリアのサラミ）で作りました。
かろうじてピーマンと玉ねぎはありましたので、なんとか格好がつきました。
ここに「缶詰の」マッシュルームがあると雰囲気が出るのですが、今日はおあずけ。
自家製ケチャップは市販のケチャップよりも少し水分が多いので、よくよく炒め飛ばしてから麺を入れます。
麺も本当は茹でて水締めしてから一晩おくのがよいのでしょうが、今日は材料を切る前に茹でておいた、簡易の茹でおきです。
色が少し薄めの仕上がりですが、自家製ケチャップならではのテクスチャはいい感じです。
お野菜の火の通り加減もまたよし。
タバスコをふるまえに、支配人と一緒に味見をして「やっぱり美味しい」という結論に！
「今度は一人前を食べたい」という感想でしたので、試作は成功ということで。
ソプラサーダについている黒胡椒の香味が、思ったよりもケチャップの風味によく合ったので、これからはソプラサーダでいいかも、と思いました。
今度はお昼どきに、ひと皿ずつ作りましょう！
