フ・フ・フ・フジッリ

シチューが残ったら〜〜〜？パスタ入れます！！

穴の空いたエルボーやジティもいいけど、くるくるっとなったフジッリもなかなかです。
温めたシチューにそのままドボン。

パスタを茹でているうちにパスタから出た小麦粉でついたとろみと、ちょっと煮詰まったスープがくるくるっとした部分にからんで、これがまた美味しい！

クタクタになった野菜と、ホロホロになったお肉。
気分でチーズものせたりして、これひと皿でお腹いっぱいになれます。

とはいえ、最近のわたしはグルテンとカゼイン（乳にふくまれるタンパク質）をとらないデトックスを厳密にやってるので、この写真のような組み合わせはできない……ことはないんですよ！

パスタはグルテンフリーのものがあるし、チーズもヴィーガンチーズを使えば大丈夫。
そもそも、シチューのとろみだって米粉を使えばいいのです。

5〜6年前のヴィーガンチーズは熱してもとろけることがなくて、こんなふうに使ったら「偽物」感がすごくてがっかりだったのですが…。
なんと、今のヴィーガンチーズは、しっかり熱を入れると「溶ける」のです。

かといって、添加物が入ってるわけではないのが驚き（入っているものもありますが）。

技術の進歩…というか、やっぱり口福ってひとを動かすのですね。
デトックスを始めて以来、食べ物のありがたみをよりいっそう、感じるようになりました。