今夜はうどん気分

夕方にお腹がすいて、うどん気分が盛り上がった。

一人前100gの1/3弱、30gそこそこが、わたしの1回の「うどん適量」。
そばとパスタは、ソース（つけ汁やかけ汁）によるけど、45gくらい食べられる。

この日は、作りおきしておいた温泉玉子があったので、釜あげにしたうどんにのせて、自家製のめんつゆでいただくことにしました。

トッピングはネギと削り昆布。
腎精チャージのためにできるだけ海藻をとるようにしていて、今日は昆布をチョイス。

温泉玉子は、くみんちゅさんこともりくみこさんの作り方がものすごく簡単で、今ハマっているもののひとつ！
作り方はぜひこちらで。

片付けをしながらとか、ちょっと空いた時間にササッと作れるし、冷蔵庫で保存もできるので、とっても助かってます。

おつまみにする時は、卵黄が溶け出しすぎないように少し長めに火を入れると、美味しく食べられるのもいい。
使う鍋の大きさや玉子の大きさで仕上がりが変わるので、気に入りの感じを見つけるために、何度か作るのがおすすめ。

わたしはファーマーズ・マーケットの前日に玉子が余っているときになど、５つくらいまとめて作っちゃいます。

うどんにのせるだけじゃなく、おかずとしてあたたかいごはんにも合うし、晩酌のつまみにも。
今の時期ならアスパラガスにのせるのもいい〜〜〜！

明日はまたマーケットなので、また温泉玉子を作っておこうっと。